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仿手工卷面式包子機采用不銹鋼智造而成,卷面式包子機配備多道壓面輥使口感更佳柔軟有嚼勁,仿手工包子機采用變頻器控制、卷面式包子機器性能穩定操控性強!
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當前位置: 網站首頁>> 匯豐園卷面式包子機的工作原理

    匯豐園卷面式包子機的工作部分主要由:送面機構、送餡機構、機頭、模盤、輸送帶五部分組成。工作時,面由送面機構送至機頭出口處,形成空心面管,餡由送餡機構送至機頭的餡管出口處,形成含餡的面柱,而后由模盤內的刀片將面柱擠斷成大小均勻的包子。

    卷面式包子機調試程序:

  打開模盤蓋板,在刀片之間加上少許潤滑油或潤滑脂(可食用);

  接通電源(必須有接地保護)后檢查正反轉,開啟各部開關讓機器空運轉,觀察各部分是否正常;

  試做時,先開啟成型開關,然后開啟調節面泵開關,將揉好的面放入面斗內直至機器做出空心包子時,然后調節面泵開關變頻,按要求的比例做出面皮的分量,關上面泵開關;

  開啟餡泵開關,將餡投入餡斗內,讓餡從機頭內走出,直至餡充滿餡泵時,才可開啟面泵開關;

  當含餡面柱經模盤成型,變成完整的包子時,通過調節餡變頻和微調變頻,使包子達到客戶要求的大小和皮餡比例。

 

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